ラテアートとは?そのやり方

ラテアートって知ってますか?簡単に言うとコーヒーに絵を描くアートです。

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コーヒーに絵を描く?となってしまいそうですが、エスプレッソという濃く抽出されたコーヒーにあるやり方に沿ってミルクを上手に注ぐことで描いていきます。さらに、ラテアートには種類があり、フリーポアとエッチングに分けられます。

そんなラテアートはどのようなやり方で絵を描いていくのでしょう?

 

ラテアートのやり方

ラテアートのやり方はエスプレッソの表面に浮かぶクレマに、泡立てたミルクの泡を流すように、または乗せるように浮かべて絵を描いていくアートです。

 

まず始めにミルクを高い位置から注ぎ、エスプレッソの下に潜り込ませます。この時はまだ泡は浮いてこずにエスプレッソとミルクが混ざり合っている状態です。

次にミルクを低い位置から注ぐと、クレマの上にミルクの泡が浮いてきます。すると、段々と泡が広がって丸くなってきます。

このミルクの泡が浮いてくるという原理を利用して、ミルクを流したり乗せるようにしてアートを書いていくわけです。

ラテアートの大まかなやり方はこういった流れになりますが、実際はこんなに言葉簡単にキレイなアートが描けるわけではなく、相当な技術と練習が必要になってきます。僕も練習中の身なので、ラテアートが上手な人に教えてもらったり、動画を見たりして試行錯誤しているところです。

 

フリーポアとエッチング

さて、フリーポアとエッチングの違いですが、フリーポアはミルクを注ぐだけで描くアートで、ミルクとエスプレッソが上手く作れていないとキレイなアートは描けません。逆に言うと、アートがキレイなほど美味しいカフェラテに仕上がっているということになります。

エッチングはつまようじやピックなどを使って描くアートです。カフェで見かける可愛らしいクマやウサギなどはこちらです。技術もさながらセンスも必要かなと思います。ネットで検索してみると、これはどうやって描いたんだ?というくらい凝った絵もあり、驚かされます。

 

まとめ

コーヒーに絵を描くラテアートのやり方のイメージはわきましたか?細かい部分のやり方は奥が深いのでまた次の機会にします。見ても飲んでも楽しめるラテアート、ふと入ったコーヒー屋さんで出されたらほっこりすること間違いなしですね!

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