コーヒーに関する情報や知識
コーヒーについて
コーヒーについて 
コーヒーについて ロブスタ種のコーヒーはまずいのか？飲んでみた結果
ロブスタ種のコーヒー豆を手網焙煎して試飲してみました。ロブスタ種のコーヒー豆は主に缶やインスタントなどに使用され、まずいコーヒーという認識が一般的です。本当にまずいコーヒーなのか、意外な味わいの感想をまとめました。
コーヒーについて コーヒー抽出時の蒸らしについて
コーヒーの蒸らしについて解説。蒸らしはコーヒー豆に含まれる成分を十分に抽出するための工程。蒸らす時間、お湯を注ぐ量によって味わいが変わってくるので、好みに合った蒸らし方を探してみましょう。
コーヒーについて ラテアートの基本のハートの描き方
ラテアートの基礎となるハートの描き方を解説。ミルクの泡が浮く感覚をつかめたら、まずはハートを描いてみましょう。シンプルなアートでもあり上達のカギでもあります。
コーヒーについて ミルクブリューコーヒーの作り方と味わい
コーヒー粉をミルクに浸けるだけで作れるミルクブリューコーヒー。抽出に時間はかかりますが作り方は簡単で、スッキリしたミルク入りコーヒーが好きな方におすすめ。
コーヒーについて 欠点豆がコーヒーの味わいに及ぼす影響
虫食い・カビ・発酵豆などの欠点豆はコーヒーの味わいに悪影響を与えるため、ハンドピックで取り除く必要があります。欠点豆のみを集めて焙煎したコーヒーはどのような味わいなのか、味見してみました。
コーヒーについて デミタスコーヒーを規格外レシピで淹れてみた
デミタスコーヒーとは小さなカップに淹れられた少量の濃いコーヒー。大量のコーヒー粉を使用して1時間かけて抽出する、規格外レシピで淹れたデミタスコーヒーの内容と味わいについて。
コーヒーについて コーヒー豆の焙煎工程について
コーヒー豆が生豆の状態から焙煎されて茶色くなるまでの様子をご紹介。どのような焙煎工程を経るかによってコーヒーの味わいが大きく左右されます。適切に焙煎されたコーヒー豆は個性が生かされ、風味が感じられるコーヒーになります。
コーヒーについて コーヒーの生豆はどこで買うのがいい？おすすめ4社をご紹介
コーヒーの自家焙煎を始める時に悩む生豆の購入先。生豆は日常では目にすることはなく、初めての場合はどこで買うのか分からないと思うので、おすすめの生豆の販売業者をご紹介しています。
コーヒーについて コーヒーの酸味が苦手な人に知ってほしいこと
コーヒーの酸味はフルーツティーさ・華やかさ・爽やかさが感じられます。似た表現に酸っぱいコーヒーがありますが、こちらは尖ったようなツンとした嫌な感覚を覚えます。酸味と酸っぱいの違いを理解して、美味しいコーヒーに出会いましょう。
コーヒーについて コーヒー1杯当たりの相場はいくら？
コーヒー1杯あたりの相場について。100円に満たないコーヒーから1,000円を超えるコーヒーまで価格帯は幅広いです。安くて手軽なコーヒーが主流になりましたが、値段にとらわれず、美味しいと思えるコーヒーに出会えたらと思います。
コーヒーについて コーヒーは抽出時間を意識して美味しく淹れよう
コーヒーは抽出時間によって味わいが大きく変わります。ハンドドリップで淹れたコーヒーに違和感を感じたら、抽出時間を2～3分を目安にしてみましょう。抽出時間が短いとコーヒーが薄くなり、長すぎるとしぶみ・雑味の原因になります。