コーヒーについて New! コーヒーの精製方法について コーヒーの精製方法の違いで驚くほど変わる味わい。大きく分けるとナチュラル・ウォッシュド・パルプドナチュラル・スマトラ式があります。精製方法の違いを知り、コーヒー豆選びの参考にしてみてください。 2024.07.17 コーヒーについて
コーヒーについて New! ハンドドリップで淹れる急冷式アイスコーヒー HARIOのV60透過ドリッパーを使用した急冷式アイスコーヒーの淹れ方をご紹介。コーヒーを急冷することでアロマを閉じ込めて、ホットのハンドドリップとは違った味わいを楽しめます。アイスコーヒーの淹れ方の参考にどうぞ。 2024.07.10 コーヒーについて
コーヒーについて ラテアートの基本的な作り方について ラテアートの基本的な知識をまとめました。ラテアートに必要な道具を揃えたら、趣味としても自宅で気軽に楽しめるようになります。ラテアートを描くためのポイントを抑えて、理想のアートを目指しましょう。 2024.06.15 コーヒーについて
コーヒーについて ロブスタ種のコーヒーはまずいのか?飲んでみた結果 ロブスタ種のコーヒー豆を手網焙煎して試飲してみました。ロブスタ種のコーヒー豆は主に缶やインスタントなどに使用され、まずいコーヒーという認識が一般的です。本当にまずいコーヒーなのか、意外な味わいの感想をまとめました。 2024.01.04 コーヒーについて
コーヒーについて コーヒー抽出時の蒸らしについて コーヒーの蒸らしについて解説。蒸らしはコーヒー豆に含まれる成分を十分に抽出するための工程。蒸らす時間、お湯を注ぐ量によって味わいが変わってくるので、好みに合った蒸らし方を探してみましょう。 2023.06.12 コーヒーについて
コーヒーについて ラテアートの基本となるハートの描き方 ラテアートの基礎となるハートの描き方を解説。ミルクの泡が浮く感覚をつかめたら、まずはハートを描いてみましょう。シンプルなアートでもあり上達のカギでもあります。 2024.06.01 コーヒーについて
コーヒーについて ミルクブリューコーヒーの作り方と味わい コーヒー粉をミルクに浸けるだけで作れるミルクブリューコーヒー。抽出に時間はかかりますが作り方は簡単で、スッキリしたミルク入りコーヒーが好きな方におすすめ。 2024.01.27 コーヒーについて
コーヒーについて 欠点豆がコーヒーの味わいに及ぼす影響 虫食い・カビ・発酵豆などの欠点豆はコーヒーの味わいに悪影響を与えるため、ハンドピックで取り除く必要があります。欠点豆のみを集めて焙煎したコーヒーはどのような味わいなのか、味見してみました。 2024.06.15 コーヒーについて
コーヒーについて デミタスコーヒーを規格外レシピで淹れてみた デミタスコーヒーとは小さなカップに淹れられた少量の濃いコーヒー。大量のコーヒー粉を使用して1時間かけて抽出する、規格外レシピで淹れたデミタスコーヒーの内容と味わいについて。 2024.03.06 コーヒーについて
コーヒーについて コーヒー豆の焙煎工程について コーヒー豆が生豆の状態から焙煎されて茶色くなるまでの様子をご紹介。どのような焙煎工程を経るかによってコーヒーの味わいが大きく左右されます。適切に焙煎されたコーヒー豆は個性が生かされ、風味が感じられるコーヒーになります。 2024.06.15 コーヒーについて
コーヒーについて コーヒーの生豆はどこで買うのがいい?おすすめ4社をご紹介 コーヒーの自家焙煎を始める時に悩む生豆の購入先。生豆は日常では目にすることはなく、初めての場合はどこで買うのか分からないと思うので、おすすめの生豆の販売業者をご紹介しています。 2024.06.15 コーヒーについて