コーヒーについて ロブスタ種のコーヒーはまずいのか？飲んでみた結果
ロブスタ種のコーヒー豆を手網焙煎して試飲してみました。ロブスタ種のコーヒー豆は主に缶やインスタントなどに使用され、まずいコーヒーという認識が一般的です。本当にまずいコーヒーなのか、意外な味わいの感想をまとめました。
焙煎
コーヒーについて 
コーヒーについて 欠点豆がコーヒーの味わいに及ぼす影響
虫食い・カビ・発酵豆などの欠点豆はコーヒーの味わいに悪影響を与えるため、ハンドピックで取り除く必要があります。欠点豆のみを集めて焙煎したコーヒーはどのような味わいなのか、味見してみました。
コーヒーについて コーヒー豆の焙煎工程について
コーヒー豆が生豆の状態から焙煎されて茶色くなるまでの様子をご紹介。どのような焙煎工程を経るかによってコーヒーの味わいが大きく左右されます。適切に焙煎されたコーヒー豆は個性が生かされ、風味が感じられるコーヒーになります。
コーヒーについて コーヒーの生豆はどこで買うのがいい？おすすめ4社をご紹介
コーヒーの自家焙煎を始める時に悩む生豆の購入先。生豆は日常では目にすることはなく、初めての場合はどこで買うのか分からないと思うので、おすすめの生豆の販売業者をご紹介しています。
コーヒーについて 手網焙煎に必要な道具とやり方
コーヒーの手網焙煎に必要な道具は手網・コンロ・生豆・うちわの4つ。やり方は、火力を一定にして10〜15分かけて手網を振り続けます。ハゼ音が聞こえたらお好みのタイミングで炒り止めて、お好きな味わいのコーヒーを楽しみましょう。