料理 水にも溶けるエコなお砂糖
水にも溶けるエコなお砂糖、アイスドリンクシュガー。アイスドリンクには通常ガムシロップを使いますが、代わりにアイスドリンクシュガーを使うことで得られるメリットをご紹介。
生活を豊かにする
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キッチンカー キッチンカーの夏の暑さ対策にはポータブルスポットクーラー
夏の暑さ対策にポータブルスポットクーラー。工事不要・低電力なのでキッチンカーなどの限られた環境でも、手軽に導入出来て効果を見込める「かんげきくん2」についてご紹介。
料理 オリガミの抹茶碗を使って抹茶を点てる
オリガミとsaten japanese teaの共同開発の片口抹茶碗のご紹介。この片口抹茶碗を使うと抹茶がこぼれる心配が少なくなり、きめ細かい泡を含んだ抹茶をしっかりと練ることが出来ます。
キッチンカー 冬の寒さ対策には電熱ベスト。キッチンカー営業もポカポカに
電熱ベストとは、内蔵されたヒーターをモバイルバッテリーで発熱させるベスト。ホッカイロのような温かさが持続し、寒い時期でも電熱ベストを着ているだけで体がポカポカします。
料理 ハンドミキサー「ニルド」を使ってメレンゲ作り
パワフルなハンドミキサー「ニルド」。5段階のスピード切り替えが可能で、200Wのハイパワーでメレンゲをしっかりと泡立てます。3種類のアタッチメントが付属しているので、様々な料理にも対応。
キッチンカー キッチンカーにタペストリーを装飾して集客を
キッチンカーにタペストリーを装飾すると視認性が上がり、お店のアピールが出来ます。オリジナルのターポリンを制作して集客につなげましょう。
キッチンカー プラスチックストローの代わりに環境に優しいストローを使用
プラスチックストローの代わりにPLA生分解性ストローを使用してプラスチックゴミの削減を目指します。生分解性とは、トウモロコシやジャガイモなどのでんぷん由来の植物性の素材であり、最終的には土に還ります。
キッチンカー 手書き看板の雨よけにアクリル板が活躍
雨に濡れて手書き看板に書いた字や絵が消えてしまわないようにする方法をご紹介。簡単なのはレインカバーをかけて雨から守る方法、もう一つはDIYでアクリル板を看板に貼る方法。
料理 ミルクブリューで紅茶を淹れてみた
ミルクブリューで紅茶を淹れた感想。ミルクに紅茶を長時間浸けて抽出するミルクブリューは作り方が簡単で、ミルクティーとは大きく異なった味わいを楽しめます。
キッチンカー SDGsの取り組みとしてプラスチックのテイクアウトカップを廃止
SDGsの取り組みとしてプラスチックのテイクアウトカップを廃止。プラスチックゴミの削減を目指し、サトウキビの搾汁後に残る不要部分を素材としたバガス製のカップを使用。非木材・植物由来のコーティングで環境に優しいカップ。
料理 アガベシュガーで焼きメレンゲを作ってみたら大失敗
グラニュー糖や上白糖などのお砂糖に代わる甘味料「アガベ」。アガベは糖尿病患者や肥満などの健康問題においてヘルシーなお砂糖。アガベシュガーでメレンゲを焼き、パブロバを試作してみました。