その他 エスプレッソマシンから水が漏れてきたら要注意！
エスプレッソマシンから水が漏れていたら注意が必要です。外気温が氷点下を軽く下回る地域では水が凍り、水道管が凍結・破損することがありますが、エスプレッソマシンも例外ではありません。寒冷地でエスプレッソマシンの使用を予定している方は必ず対策が必要です。
その他 
仕事 長野でラテアート体験
長野でラテアート体験を随時募集しています。カフェ勤務未経験の方も、仕事できれいなラテアートを描いて提供したいという方も、お気軽にご参加ください。ラテアートの楽しさをより多くの人に知ってもらえたらと思います。
コーヒーのこと コーヒー豆の保存方法を理解して美味しさをキープ
コーヒー豆の保存方法について。コーヒー豆は高温多湿・直射日光を避けて保存しないと、酸化して美味しくなくなります。美味しいコーヒーを出来るだけ長く楽しむためにも、保存方法を知って美味しいうちに飲み切りましょう。
コーヒーのこと ラテアートに最適なフォームミルク
ラテアートに適したミルクは泡の質・量・温度が最適な状態であること。ラテアートの上達を目指している方は、フォームミルクの作り方から見直してみるとスムーズに描けるようになることもあるので、参考にしてみてください。
コーヒーのこと ラテアートの種類と描き方について
初めてのラテアートの描き方についての説明。基本となるミルクの泡が浮く原理を理解できれば、シンプルなアートの描き方のイメージはつかめます。まずはラテアートの基礎からチャレンジしてみましょう。
コーヒーのこと 美味しいコーヒーは温度変化も楽しめる
冷めてしまったホットコーヒーは美味しいのか解説。淹れたてと冷めた状態では味わいの感じ方が変わりますが、美味しいコーヒーは温度変化も楽しめます。
仕事 長野のコーヒー事情
僕はconnex coffeeという店名でコーヒーのキッチンカーで移動販売をしています。出店場所は平日は長野市、小川村、松川村などを周り、休日はイベントを中心に行ける範囲で長野県内を走り回ってます。ま...
コーヒーのこと カフェラテとカフェオレの違い
カフェラテとカフェオレの違いについて。カフェや喫茶店でいろいろなコーヒーメニューを見かけますが、カフェラテとカフェオレでは何が違うのか意外と知られていません。その違いを知ることでコーヒーをより楽しみましょう。
コーヒーのこと カフェラテはぬるいコーヒー？その訳は？
お店で飲むカフェラテがぬるく感じてしまうことはありませんか？それはミルクを良い状態で提供しようとしている証拠で、そうしているのには理由があります。この記事を読んで、美味しいカフェラテを楽しむための参考になればと思います。
コーヒーのこと 焙煎度の違いによるコーヒーの美味しさについて
焙煎度の違いによるコーヒーの美味しさについて。コーヒーは浅煎りから深煎りに至るまで大きく味わいが異なります。それぞれの焙煎度の特徴を知ることが美味しいコーヒーに出会える第一歩。
キッチンカー 重要！キッチンカーでの出店料の相場
キッチンカーでの出店料の相場について。キッチンカーは家賃を払う必要がありませんが、場所代として出店料を支払うことがほとんどなので、相場と目安を知ることはとても重要。