新潟 【長岡】すずらん通りにある海外テイストのコーヒーショップ
新潟県長岡市にあるコーヒーショップ「good luck coffee」。Allpress Espressoのコーヒー豆を使用し、海外テイストな雰囲気が魅力的なカフェ。
新潟 
コーヒーについて コーヒーに適したお湯の温度を知る
コーヒーはお湯の温度で劇的に味わいが変わります。コーヒーを抽出する時の適正温度は90℃前後で、コーヒー豆に合わせて温度を変えます。浅煎りは温度を高め、深煎りは温度を低めで抽出するとコーヒーの味わいのバランスがとれます。
日々のこと 長野市権堂でラテアート体験
長野ではまだ数少ないラテアート体験を長野市権堂イーストプラザで開催します。ラテアートに興味がある方のご参加をお待ちしております。
コーヒーについて 手網焙煎に必要な道具とやり方
コーヒーの手網焙煎に必要な道具は手網・コンロ・生豆・うちわの4つ。やり方は、火力を一定にして10〜15分かけて手網を振り続けます。ハゼ音が聞こえたらお好みのタイミングで炒り止めて、お好きな味わいのコーヒーを楽しみましょう。
台湾 【台湾】ラテアートのチャンピオンが描くアートはすごかった
柏崎クラフトフェアが無事に終了し、長野に帰ってきて一息…、という時間もなく羽田空港に直行。 というの...
東京 【東京】コーヒー巡り2019年春
バリスタとして仕事をするにあたって、いろいろなコーヒーを飲んで多くの風味を知る必要があります。 それ...
日々のこと フリーポアラテアートグランプリin東京ビックサイト！
ラテアートはご存知でしょうか？ 簡単に言うと、エスプレッソにミルクを注ぐだけで絵を描くアートのことで...
日々のこと 長野市民新聞に掲載されました
いつものようにconnex coffee号で営業をしているときに、突然電話が鳴ったので出てみると、 ...
グラインダー カリタのおすすめ電動コーヒーミル「NextG」
カリタの電動コーヒーミルのネクストGの紹介。電動コーヒーミルの悩みであるコーヒー粉の飛び散りを静電気除去装置が解決。コンパクトなサイズながら、安定してコーヒー豆を挽く機能が備わっています。
日々のこと 避けて通れない！個人事業主なら確定申告は青色で！
connex coffeeを開業して初めての青色確定申告。 今まで確定申告のことは知っていましたし、...
日々のこと やらないと損！確定申告のすすめ！
確定申告はやっていますか？やらないと損するかもしれません。 かくいう僕は今まで確定申告をやったことが...