ミルク 次世代のミルクフォーマー「Nano Foamer」を使って自宅でラテアート
自宅でもシルキーでツヤツヤのフォームミルクが作れるNANO FOAMER。今までのミルクフォーマーでは作れなかったフォームミルクでラテアートが描けます。ラテアートを描いてみたい方、練習中の方におすすめのミルクフォーマー。
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コーヒーショップ 【大町】風情ある立地のコーヒーショップ「ai coffee」
長野県大町市にあるコーヒースタンド兼焙煎所。コーヒーのメッカであるオーストラリア・メルボルンや福岡でバリスタ経験のあるオーナーさんが経営するコーヒーショップ。心を込めて一杯一杯淹れてくれるコーヒーは穏やかな気持ちにさせてくれます。
コーヒーショップ 【安曇野】コーヒーを飲みながら景色に癒されるカフェ「chillout style coffee」
長野県・安曇野にある田園風景を眺めながらゆったりできるカフェ「chillout style coffee」。大きくてゆとりのあるソファに包まれて、窓から見える景色を楽しめます。
コーヒーコラム ラテアートの基本となるハートの描き方
ラテアートの基礎となるハートの描き方を解説。ミルクの泡が浮く感覚をつかめたら、まずはハートを描いてみましょう。シンプルなアートでもあり上達のカギでもあります。
キッチンカー 冬の寒さ対策には電熱ベスト。キッチンカー営業もポカポカ
電熱ベストとは、内蔵されたヒーターをモバイルバッテリーで発熱させるベスト。ホッカイロのような温かさが持続し、寒い時期でも電熱ベストを着ているだけで体がポカポカします。
コーヒーショップ 【軽井沢】細部までおしゃれなコーヒースタンド「KARUIZAWA COFFEE COMPANY」
長野県・軽井沢町にあるコーヒースタンド・ロースタリー。コーヒー豆の種類が豊富で、一杯一杯丁寧にハンドドリップされたコーヒーを楽しめます。細部までおしゃれなコーヒーショップ。
料理 ハンドミキサー「ニルド」を使ってメレンゲ作り
パワフルなハンドミキサー「ニルド」。5段階のスピード切り替えが可能で、200Wのハイパワーでメレンゲをしっかりと泡立てます。3種類のアタッチメントが付属しているので、様々な料理にも対応。
コーヒーショップ 【東京】「カフェ・バッハ」の深煎りのコーヒーを楽しむ
東京都台東区にある老舗コーヒーショップ「カフェ・バッハ」。本物の深煎りコーヒーを知るならバッハ、と言っても過言ではないほどその美味しさに衝撃を受けました。深煎りのコーヒーに興味がある方はぜひお試しください。
キッチンカー キッチンカーの集客にタペストリーを設置
キッチンカーにタペストリーを装飾すると視認性が上がり、お店のアピールが出来ます。オリジナルのターポリンを制作して集客につなげましょう。
抽出器具 微粉をセパレーターで除去してスッキリしたコーヒーを淹れる
パウダーコントロールを使ってコーヒーの微分を除去するとスッキリしたコーヒーが楽しめます。挽いたコーヒー粉には意外と微分が多く含まれており、味わいに与える影響はとても大きいです。
キッチンカー プラスチックストローの代わりに環境に優しいストローを使用
プラスチックストローの代わりにPLA生分解性ストローを使用してプラスチックゴミの削減を目指します。生分解性とは、トウモロコシやジャガイモなどのでんぷん由来の植物性の素材であり、最終的には土に還ります。