コーヒーのキッチンカー「connex coffee」のブログ
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微粉をセパレーターで除去してスッキリしたコーヒーを淹れる

パウダーコントロールを使ってコーヒーの微分を除去するとスッキリしたコーヒーが楽しめます。挽いたコーヒー粉には意外と微分が多く含まれており、味わいに与える影響はとても大きいです。
2024.01.24
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ドリップバッグホルダーを使ってコーヒーが浸かる悩みを解消

ドリップバッグがコーヒーに浸からないようにするためのドリップバッグホルダー。ドリップバッグがコーヒーに浸からないようにすることでスッキリとした味わいになり、雑味を抑えたコーヒーが出来ます。
2024.02.17
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エスプレッソマシンから水が漏れてきたら要注意!

エスプレッソマシンから水が漏れていたら注意が必要です。外気温が氷点下を軽く下回る地域では水が凍り、水道管が凍結・破損することがありますが、エスプレッソマシンも例外ではありません。寒冷地でエスプレッソマシンの使用を予定している方は必ず対策が必要です。
2024.01.15
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